終於去拔草了。這家並不是傳統意義上的日料店，80%日料元素+20%的秘魯料理元素。直接選了主廚套餐Omakase一探究竟，額外加付又升級成了A5日本和牛。這篇的食評和推薦都只是對於主廚套餐而已。 - 歡迎小食：白蘿蔔包着鰤魚配上紫蘇，不重的魚鮮味開場。 - 橙汁腌魚生：這道非常的秘魯風了，高端高價版的Ceviche啊，酸味出自橙汁，還用了墨西哥辣椒jalapeno，酸味清爽風，時不時的吃到辣椒一陣激靈。鯕鰍魚片非常的嫩美，話說它的英語名字之一是dolphinfish，可不是海豚哦！ - 烤和牛啦：牛脊肉A5，真的非常非常小的8片？...使用加熱的石塊烤的。入口即化這種就不用說了，配的醬汁一個傳統的，一個青醬里放了西柚偏甜微酸。 - 火烤三文魚：不得不說，三文魚烤的水平非常棒，魚皮香脆，有肥瘦干，一點不幹柴。主要搭配的醬是辛香辣+酸味，說是用橙子和秘魯香草等調出來的，有點太多太重口了，會掩蓋掉三文魚本生的香鮮味，倒是一旁微甜的甜菜根醬和三文魚肉很搭。米飯有點干硬。 - 握壽司：三文魚和金槍魚款的不錯，特別是金槍魚那款，魚肉肥感真的到了入口化感。其它3款記得有鯖魚、海鱸魚，印象中規中矩，有一、兩款有點偏干。 - 甜品：蜂蜜蛋糕配上沙梨片，沙梨片超多汁超甜。一旁的大米冰淇淋配餅乾糠，沒有覺得太出彩。

NIKKEI NINE

NIKKEI NINE周邊景點

NIKKEI NINE附近的餐廳

NIKKEI NINE附近的飯店

聯繫我們

關於

其他服務